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Trabajos

Puntos de venta gourmet

Quamass Trabajos

El proyecto

Puntos de venta gourmet

Corners La Finca", C.C. Hipercor

Control Calidad e Higiene
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Empresa

Cadena de tiendas gourmet especializadas en carnes de alta calidad implantadas en sala de venta de Hipercor (Madrid)
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Resumen del Proyecto

  • Formación continuada del personal manipulador en higiene y Buenas Prácticas.
  • Vigilancia periódica de la implantación del sistema de calidad APPCC.
  • Control de la trazabilidad y origen de los productos.
  • Control de higiene y Buenas prácticas de manipulación.
  • Control del mantenimiento de la cadena de frío.
  • Control de calidad percibida del producto en exposición.
  • Control de producto segun plan de control y realización de los análisis.