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Trabajos

Industria cárnica vacuno

Quamass Trabajos

El proyecto

La Finca

Varios clientes - Gestión Departamento de Calidad

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Empresa

Industria Cárnica especializada en el desarrollo e innovación para elaboración de carnes y elaborados de vacuno de alta calidad.
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Resumen del Proyecto

  • Elaboración Manual APPCC e implantación
  • Formación continuada de los manipuladores in situ
  • Vigilancia del sistema de gestión de la calidad
  • Control del sistema de trazabilidad de materias primas y productos terminados
  • Representación frente a las Administraciones Sanitarias y clientes
  • Control de higiene de la sala y de las buenas prácticas
  • Diseño del Plan de control y realización de las analicas de producto