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Trabajos

Artesano panadero

Quamass Trabajos

El proyecto

Artesano panadero

Viena la Baguette - Gestión Departamento de Calidad

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Empresa

Fabricante de panadería artesana especializado en el sector de la alta restauración.
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Resumen del Proyecto

  • Representación como Departamento de Calidad frente a la Administración del Area Sanitaria correspondiente y clientes.
  • Gestiones y trámites de ampliación de Registro Sanitario.
  • Actualización y mantenimiento de documento APPCC.
  • Acompañamiento en las auditorías de validación por parte de las Autoridades Sanitarias.
  • Elaboración y mantenimiento de Planes de Acción.
  • Vigilancia del sistema APPCC y mantenimiento documental.
  • Vigilancia y control de calidad en el punto de venta.
  • Establecimiento del Plan de control de calidad y ejecución de los ensayos.